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O vinho é um produto que, para muitos, ainda tem encantos por descobrir. Não é problema nenhum, não saber tudo sobre o tema e nem tudo aquilo que ouvimos é sempre verdade. Além disso, o importante é desfrutarmos de um bom copo de vinho sozinho ou na companhia de quem mais gostamos, sem preocupações ou ideias feitas. 

 

Deixo-vos então com algumas curiosidades sobre o vinho que mais vezes surgem como dúvidas. 

 

1- Um vinho só por ser caro, não significa que seja bom ou melhor. A produção de um vinho envolve vários produtos e quanto melhores e mais caros esses produtos, mais caro será o valor do vinho.

 

2- Nem toda a carne quer vinho tinto e nem todo o peixe exige vinho branco. Hoje em dia com todas as combinações de castas e com todos os tipos de vinhos, depende mesmo é do gosto de cada um. 

 

3- Os melhores vinhos não são obrigatoriamente os mais antigos, até porque existem poucos vinhos que conseguem envelhecer e  preservar a qualidade  Na verdade os vinhos têm prazo de validade. Os vinhos tintos entre os 4 e 5 anos, os vinhos brancos 2 anos e os vinhos rosé 1 ano. 

 

4- O vinho branco pode ser produzido com uvas brancas, mas também com uvas pretas. O que dá a cor ao vinho é a pele da uva e se produzirmos um vinho de uvas pretas sem a pele, o resultado é um vinho com um tom claro. 

 

5- O vinho rosé não é feito da combinação de uvas pretas e uvas brancas, apenas de uvas pretas, porém é produzido com pouco contacto com a pele da uva. 

 

6- A indicação DOC significa Denominação de Origem Controlada e no que respeita ao vinho está relacionada com a permissão para produzir vinho com castas recomendadas e autorizadas para uma determinada região. 

 

7- A indicação no rótulo da garrafa que o vinho é “Reserva”, “Seleção Especial” ou “Colheita Selecionada” são apenas técnicas de marketing muito bem aplicadas e não significa que só por isso o vinho tenha qualidades superiores. Porque na verdade esta denominação está relacionada com o tempo de estágio mínimo em barricas e em garrafa. 

 

Espero que estas notas sejam utéis numa próxima conversa sobre o tema. 

 

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Wine is a product that, for many, still has charms to discover. It's no problem, not knowing everything about the topic and not everything we hear is always true. In addition, the important thing is for us to enjoy a good glass of wine alone or in the company of the ones we love most, without concerns or ideas made.

 

Then I leave you with some facts about the wine that most often appear as questions.

 

1. A wine just for being expensive does not make it good or better. The production of wine involves various products and as more expensive products are used the greater will be the value of the wine.

 

2- Not even all the meat asks for red wine and not all the fish requires white wine. Nowadays with all combinations of grape varieties and all kinds of wines, it is depends on the taste of each one.

 

3- The best wines are not necessarily older, because there are few wines that can age and preserve quality. In fact the wines have expiration dates. Red wines from 4 to 5 years, white wines two years and rosé wines one year.

 

4- White wines can be produced with white grapes but also with black grapes. What gives color to the wine is the grape skin and to produce a wine of black grapes without the skin, the result will be a wine with a light shade.

 

5. The rosé is not made of a combination of black grapes and white grapes, but black only. Although is produced with little contact with the skin of the grapes.

 

6- The DOC statement means Wine Appellations and in the case of wine is related to the permission to produce wine with recommended and authorized grape varieties for a particular region.

 

7- The indication on the label of the bottle that the wine is “Reserve"or "Special Selection" are just fine applied marketing techniques and does not mean that this wine has superior qualities. In fact this name is related to the minimum aging time in barrels and bottle.

 

Hope this notes can be usefull in the next conversation about the topic.

 

by Bel

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